Una conocida nutricionista advierte sobre 5 alimentos que debemos evitar en nuestra dieta

Alejandra Vera, una reconocida nutricionista con más de 7 millones de seguidores en TikTok, ha revolucionado la forma en que muchos piensan sobre la alimentación saludable. Con sus consejos directos y basados en evidencia científica, Vera se ha convertido en una voz influyente en el ámbito de la nutrición y el bienestar. Recientemente, ha compartido una lista de cinco alimentos que recomienda evitar para mejorar la salud y el bienestar general. A continuación, te presentamos un análisis detallado de estos alimentos y las razones detrás de sus recomendaciones.

@nutri_alevera

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♬ sonido original – Nutriologa Alejandra Vera

1. Pastillas de caldo de pollo

Las pastillas de caldo de pollo, populares en muchas cocinas por su conveniencia y sabor, encabezan la lista de alimentos a evitar. Vera señala que estos productos contienen una combinación de ingredientes poco saludables, como aceites hidrogenados, azúcar, y altos niveles de sodio. Además, uno de los aditivos más preocupantes en estas pastillas es el glutamato monosódico (MSG), un potenciador del sabor que ha sido asociado con diversas reacciones adversas en algunas personas, incluyendo dolores de cabeza y otros síntomas. Optar por caldos caseros hechos con ingredientes frescos puede ser una alternativa mucho más saludable.

2. Salchichas

Las salchichas, comunes en muchas dietas occidentales, son otro alimento que la nutricionista Vera desaconseja. Este producto procesado a menudo contiene nitritos y nitratos, que se utilizan como conservantes y agentes colorantes. Estos compuestos pueden formar nitrosaminas en el cuerpo, sustancias químicas que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer. Además, las salchichas suelen tener altos niveles de sodio y colorantes artificiales, lo que las convierte en una opción poco saludable. Vera recomienda optar por carnes frescas y prepararlas de manera sencilla para evitar estos aditivos perjudiciales.

3. Sobres de edulcorantes artificiales

En el ámbito de los edulcorantes, Vera sugiere evitar los sobres de edulcorantes artificiales, como los típicos que ponen en los bares. Aunque pueden parecer una buena alternativa al azúcar debido a su baja o nula cantidad de calorías, estos productos pueden tener efectos adversos en la salud a largo plazo. Algunos estudios han sugerido que los edulcorantes artificiales pueden alterar la microbiota intestinal y afectar la respuesta del cuerpo a la insulina. La nutricionista recomienda optar por opciones más naturales y puras, como la stevia o el azúcar de coco, aunque también subraya que es mejor reducir la necesidad de endulzar las bebidas y alimentos en general.

4. Aceite refinados

En cuanto a los aceites de cocina, la nutricionista Vera advierte contra el uso de aceites refinados, como los aceites de soja y girasol, que son comúnmente utilizados en muchas cocinas. Estos aceites, cuando se calientan, pueden descomponerse y formar compuestos dañinos. Además, suelen tener un alto contenido de ácidos grasos omega-6, que en exceso pueden contribuir a la inflamación en el cuerpo. En su lugar, Vera recomienda utilizar aceites más saludables como el aceite de aguacate o el aceite de oliva extra virgen, que tienen un perfil de ácidos grasos más equilibrado y son más estables a altas temperaturas.

5. Caja de cereales

Finalmente, Vera destaca los cereales de caja como un alimento a evitar, especialmente aquellos dirigidos a los niños. Estos productos suelen estar cargados de azúcar, saborizantes artificiales y colorantes, lo que los convierte en una opción poco saludable para el desayuno. Además, el alto contenido de azúcar puede contribuir a picos de glucosa en sangre y a un aumento en el riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas a largo plazo. Vera sugiere optar por opciones más naturales y nutritivas, como avena integral o granola casera sin azúcares añadidos.

La nutricionista Alejandra Vera ha utilizado su plataforma en TikTok para educar a millones sobre las elecciones alimenticias más saludables. Al evitar estos cinco alimentos procesados y ricos en aditivos, las personas pueden dar un paso importante hacia una alimentación más natural y beneficiosa para su salud. La clave, según Vera, es optar por alimentos frescos y naturales, preparados de manera sencilla, para asegurar que el cuerpo reciba los nutrientes necesarios sin los efectos negativos de los ingredientes artificiales. Su enfoque ha resonado en muchos, demostrando que pequeños cambios pueden tener un gran impacto en la salud general.