Dos festivales gastro de Barcelona que nadie se puede perder esta primavera

La primavera de 2024 en Barcelona promete ser un festín para los amantes de la buena comida con la celebración de dos destacados festivales gastronómicos: Tast a la Rambla y Meat&Fire. Ambos eventos, que se llevarán a cabo en junio, ofrecen experiencias culinarias únicas que resaltan la diversidad y la riqueza de la gastronomía local e internacional.

Tast a la Rambla: una década de sabor

Tast a la Rambla, uno de los festivales gastro de Barcelona que celebra su décimo aniversario, se realizará del 6 al 9 de junio en la Plaça Catalunya, repitiendo la ubicación provisional debido a las obras en la Rambla Santa Mónica. Este festival, conocido por reunir lo mejor de la gastronomía barcelonesa, contará con la participación de 36 restaurantes y pastelerías que ofrecerán degustaciones a un precio asequible de seis euros por tapa.

Este año, el festival presenta dos novedades significativas. Primero, la creación del Premio Tast a la Rambla, que busca reconocer la contribución de individuos destacados en la gastronomía. En su edición inaugural, el galardón será otorgado a la Pastelería Escribà, un ícono culinario de la ciudad. La segunda novedad es la colaboración con la Copa América de Vela. A través del espacio «Doce culturas, doce gastronomías», los asistentes podrán degustar platos representativos de los 12 países participantes en la regata, enriqueciendo aún más la oferta culinaria del evento.

El festival no solo se centrará en la comida, sino que también ofrecerá un ambiente festivo con música en vivo, talleres didácticos y actividades culturales. Este enfoque holístico busca celebrar la gastronomía como un elemento central de la identidad cultural barcelonesa. La incorporación de pagos con tarjeta en algunos stands promete mejorar la experiencia de los visitantes al agilizar las transacciones.

Jordi Valls, teniente de alcaldía de Barcelona, destaca que «el propósito del Tast a la Rambla es recuperar el orgullo de la Rambla para los barceloneses», una misión que este año se ve potenciada con la colaboración con la Copa América. Por su parte, Nandu Jubany, chef y representante de los restauradores participantes, subraya que el evento «acerca los restaurantes a un amplio segmento de público que de otra manera no tendría ocasión de conocerlos».

La diversidad gastronómica del Tast a la Rambla se verá enriquecida con iniciativas como Saborea Lanzarote, Gastronomía de Alta Montaña de Andorra, 1.001 Sabores Región de Murcia y Raíz Culinaria de Castilla-La Mancha. Estos participantes, junto con los 12 países de la Copa América, ofrecerán una amplia variedad de tapas, talleres y programación musical, asegurando una experiencia memorable para todos los asistentes.

Meat&Fire: celebrando la brasa y la carne

Simultáneamente, del 7 al 9 de junio, el Moll de la Fusta será el escenario de Meat&Fire, uno de los festivales gastro dedicados a la pasión por la brasa y la carne. Este evento, en su segunda edición, busca consolidar a Barcelona como un destino destacado en la escena de festivales gastronómicos especializados en técnicas de cocción al fuego.

Meat&Fire reunirá a chefs de renombre internacional, como Pablo Rivero de Argentina, Genevieve Taylor del Reino Unido y Hideki Matsuhisa de Barcelona (entre muchos otros). Cada uno de estos expertos traerá su estilo único y su maestría en el manejo del fuego para deleitar a los asistentes con platillos excepcionales. Desde la parrilla argentina de Rivero, pasando por las técnicas de barbacoa consciente de Taylor, hasta la fusión japonesa-catalana de Matsuhisa, el festival promete una variedad de sabores y experiencias culinarias.

El programa del festival incluye showcookings, ponencias, conciertos y una zona de parrilla y mercado de artesanos, ofreciendo un entorno completo para disfrutar de la gastronomía al aire libre. Los asistentes pueden elegir entre diferentes tipos de entradas, desde un acceso de un día por 7 euros hasta un abono de tres días por 18 euros, que incluyen diferentes beneficios como copas de cristal del festival y meatcoins, la moneda interna del evento.

Meat&Fire también destaca por su compromiso con la excelencia gastronómica y el respeto por el animal, promoviendo prácticas sostenibles y de crianza ética. Michael Belperio, de la Trattoria Dall’Oste en Italia, ejemplifica este enfoque con su énfasis en la carne de alta calidad y la cocina tradicional.

Con chefs como Joan Bagur, experto en cocina mexicana, y Andeka González, conocido por su honestidad culinaria, Meat&Fire promete una celebración de la carne y el fuego que deleitará a todos los amantes de la gastronomía.

Barcelona se prepara para recibir a miles de visitantes que disfrutarán de dos de los festivales gastronómicos más esperados de la primavera. Tanto Tast a la Rambla como Meat&Fire no solo destacan por su oferta culinaria, sino también por su capacidad de celebrar la cultura y la identidad gastronómica de la ciudad. Con eventos como estos, Barcelona reafirma su posición como un epicentro culinario de renombre mundial.