Clun sigue los pasos de Leite Noso y lanza una leche contra los problemas de digestión
La cooperativa, resultado de la unión de Feiraco, Os Irmandiños y Melisanto, saca al mercado ÚNICLA A2, una leche sin la proteína que causa problemas digestivos
Presentación de la nueva leche de Clun. – CLUN
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Clun lanza una nueva variedad de leche pensada para aquellos a los que les sienta mal la leche. La cooperativa que nació de la unión de Feiraco, Irmandiños y Melisanto lanza al mercado ÚNICLA A2, que procede de vacas que no producen la proteína causante de problemas digestivos, la beta-caseína A1. Es un producto similar al que presentó hace unos años Leite Noso con su Deleite A2A2, que pasó a ser el único tipo de leche que producen en la cooperativa.
En una nota de prensa, Clun ha señalado que el consumo de esta leche puede contribuir a la reducción del riesgo cardiovascular y cerebrovascular, a la mejora del metabolismo lipídico con reducción del colesterol y triglicéridos, a la reducción de la inflamación o a la mejora de la calidad de leche materna en madres lactantes, entre otros.
Innovación para ganar calidad
El presidente del grupo, José Ángel Blanco, ha subrayado en la presentación de este jueves en Milladoiro (Ames, A Coruña) que esta «es una leche para que toda Galicia se sienta orgullosa de ser capaces, desde aquí, de desarrollar un producto con su innovación, calidad y propiedades».
«Lo principal fue incorporar a los ganaderos a la creación de una calidad diferenciada, que parte de la alimentación de los animales», ha precisado el veterinario, biólogo y responsable de innovación de Clun, Ismael Martínez.
Por su parte, la investigadora de la USC en Nutrición y Bromatología Cristina Fente ha señalado a los beneficios de este producto en la leche materna: «Muchas gestantes que habían tenido que dejar la leche han vuelto a tomarla y los bebés presentan menos problemas digestivos«.
