Sorpresa (de las buenas) entre los consumidores por el cambio de precio del aceite en España
A lo largo de 2024 el aceite de oliva ha experimento una reducción de precio del 25% gracias a diversos factores
Foto: Eduardo Parra / Europa Press (Foto de ARCHIVO) 04/10/2023
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Uno de los aspectos en los que más hincapié se ha hecho a nivel de consumo a lo largo de 2024 ha sido el incremento de precio de la cesta de la compra. En cuestión de menos de un año, muchos de los productos de primera necesidad más habituales en la lista de la compra se han visto enormemente encarecidos, generando un problema en miles de hogares.
No obstante, y como todo el mundo sabe, uno de los alimentos que ha generado una mayor controversia a nivel social por una subida imparable en su precio es el aceite de oliva. Tal ha sido el impacto de dicha subida que el Gobierno tuvo que actuar eliminando el IVA de este producto para abaratar su coste y hacerlo accesible para todos aquellos hogares que hasta hace no tanto no podían permitírselo.
Los motivos tras la enorme subida en los precios del aceite de oliva
No obstante, y a pesar de que el año 2024 ha sido un año en el que muchos productos se han encarecido, la línea ascendente en el precio del aceite de oliva es algo que viene de lejos. Sin ir más lejos, desde 2019 hasta 2023 el precio se triplicó, debido a muchos factores económicos, pero principalmente sociales, destacando algunos eventos imprevisibles como la pandemia o la guerra de Ucrania.
Sin embargo, entre los aspectos que han tenido un mayor peso a la hora de determinar esta subida en los precios del aceite, destacan la sequía a la que han tenido que hacer frente los agricultores a lo largo de estos últimos años, y también un aumento en los costes de producción, debido al encarecimiento en productos como los fertilizantes. Sin embargo, esta tendencia alcista, poco a poco se ha ido regulando, encontrando su punto de inflexión este 2024.
La previsión sobre el precio del aceite de oliva, positiva por primera vez en cinco años
Y es que las propias cifras respaldan este descenso en los precios: a lo largo de 2024, el precio del aceite de oliva se ha reducido un 25%, debido tanto a la actuación del Gobierno y de algunas plataformas, pero principalmente a un cambio en los factores sociales que provocaron su encarecimiento, destacando la influencia del clima en las cosechas de aceitunas, ya que las prolongadas lluvias han beneficiado la floración y el cuajado del olivo.
No obstante, más allá de esto, también han destacado a lo largo de este año distintas tendencias en lo relativo al aceite para facilitar el abaratamiento del mismo. Y es que a lo largo de los últimos años, en busca de todo tipo de fórmulas para abaratar su precio, se ha recurrido a la búsqueda de opciones más baratas, como pueden ser los casos de los aceites vegetales mezclados.
Precisamente por ello, expertos en la materia auguran que la situación va encaminada hacia una estabilización de los precios en el aceite de oliva, que si bien no se traduce en un gran descenso en los precios actuales de mercado del aceite de oliva, sí asegurará que no se siga encareciendo como ha hecho a lo largo de los últimos años.
No obstante, uno de los últimos informes elaborados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, lo ha respaldado con cifras: el coste por cada 100 kilogramos de aceite de oliva a principios de 2024 se cifraba en 884,40 euros, mientras que en pleno noviembre, se ha visto reducido en una cifra que supera por poco los 200 euros, alcanzando los 681 euros. Un descenso que, si bien no está siendo especialmente acelerado, sí demuestra una tendencia a la baja que hace pensar que, con el paso del tiempo, el aceite de oliva dejará de ser un bien de lujo para volver a ser uno de primera necesidad.
