Listado completo de alimentos que suben el IVA a partir de hoy, 1 de octubre

A pesar de que la inflación se está moderando y ha alcanzado un 1,5% interanual en el mes de septiembre, a partir de hoy, 1 de octubre, aumentará el costo de la cesta de la compra. La cuestión es que el IVA de una quincena de alimentos, que ha estado subvencionada desde 2022 tras la invasión de Ucrania, se incrementará. Esta situación llevó a un aumento de más del 50% en algunos productos básicos. Entre enero y julio de este año, los españoles hemos logrado ahorrar 442 millones de euros gracias a la reducción del IVA en estos alimentos.

A principios de este año, el gobierno español decidió extender el recorte fiscal aplicado a los alimentos básicos. Sin embargo, este recorte fiscal se iría reduciendo a lo largo de 2024 para atender las presiones de Bruselas, que exigen la eliminación de las medidas de apoyo a ciudadanos y empresas, así como para abordar la necesidad de reducir el déficit fiscal y cumplir con las nuevas directrices europeas, que establecen que el desajuste presupuestario no debe superar el 3% del PIB.

El gobierno de Pedro Sánchez extendió la ayuda del IVA

De este modo, el real decreto aprobado a finales de diciembre del año pasado, que establece medidas para mitigar los efectos de la inflación provocados por la guerra en Ucrania, prorrogó algunas iniciativas para el primer semestre del año, incluyendo la reducción del IVA en los alimentos y la electricidad. Pero al llegar junio, cuando finalizaba esta medida fiscal, el gobierno de Pedro Sánchez decidió extender la ayuda en la cesta de la compra hasta finales de año.

En este caso hay dos cambios importantes. El primero de ellos es que la ayuda sería diferente en la primera y la segunda mitad del último semestre del año. Así, en el cuarto trimestre de 2024, se limitará la reducción del IVA en los 15 alimentos básicos subvencionados. El segundo cambio es que, a partir del 1 de julio, el aceite de oliva, que antes estaba incluido en los productos con un IVA reducido del 10%, se clasificará como un alimento básico, por lo que a partir de ahora se le aplicará el tipo superreducido del 4%.

Productos que subirán el IVA a partir de hoy

Los alimentos que actualmente tienen un IVA del 4% (tipo superreducido) y que hasta ahora estaban exentos del impuesto aumentarán mañana un 2% debido a la aplicación del impuesto sobre el valor añadido, que se mantendrá en ese 2% hasta finales de año. Esta medida afecta a los siguientes productos básicos:

El pan común, así como la masa de pan común congelada y el pan común congelado destinados exclusivamente a la elaboración de pan (su precio ha aumentado un 1,2% de enero a agosto, según el INE).
Las harinas panificables, que han subido un 0,2% en el año.
Las leches producidas por cualquier especie animal: natural, certificada, pasteurizada, concentrada, desnatada (con una caída del 2,5% en el año) y entera (que ha disminuido un 0,5%), esterilizada, UHT, evaporada y en polvo.
Los quesos, que han experimentado un aumento del 1,2% hasta agosto.
Los huevos, que han incrementado su precio en un 0,3%.
Las frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales que se consideran productos naturales según el Código Alimentario y las disposiciones correspondientes (con un descenso del 1,3% en el caso de las frescas desde enero).
El aceite de oliva: si bien el 1 de enero de 2023 el IVA de este producto bajó del 10% al 5%, el Consejo de Ministros del 25 de junio de 2024 decidió establecerlo en 0%. Además, el Gobierno está promoviendo una reforma de la ley del IVA para incluir el aceite de oliva en el grupo de alimentos básicos, de modo que a partir del 1 de enero de 2025, este producto tributará de manera permanente al tipo superreducido del 4% (con un aumento del 1,9%).

Los alimentos que actualmente están gravados con un 10% (tipo reducido), y que hasta ayer estaban sujetos a un 5%, comenzarán a tributar hoy en los supermercados al 7,5%.

Esto incluye a los aceites de semillas —siendo el de girasol el más utilizado—, que han experimentado una caída del 4,5% en los últimos ocho meses, así como las pastas, que han visto una disminución del 1,1%.