Barcelona renace como meca de la cerveza artesana

Vuelve, con sabor a revancha, el Barcelona Beer Festival, el punto de encuentro más importante para el profesional y para el aficionado a la cerveza artesana.

En su IX edición, que se realizará del 17 al 19 de diciembre en La Farga de L’Hospitalet de Llobregat, los asistentes podrán conocer en persona a su cervecero favorito y conocer los secretos de sus elaboraciones en los famosos Meet The Brewer, entre otras actividades.

En esta edición también se podrán catar cervezas únicas, algunas auténticas joyas criadas en barril, que han podido reposar y que están en un gran momento, ya que muchos elaboradores guardan durante un año su mejor brebaje para estrenarlo en este BBF21.

Números de récord para un festival gigantesco

Para el evento se prevé contar con unos 161 grifos, 150 tiradores y más de 670 cervezas para catar a lo largo de los tres días.

En total habrá más de 250 marcas diferentes para descubrir y disfrutar cervezas, distribuidas en una barra principal -el epicentro del certamen, en donde las cervezas se intercalan constantemente-, como también en los stands colectivos -como el de las Asociaciones de Cerveceros- o en los grifos fijos de cada cervecera.

Cervezas, músicas y mucho más

En el BBF 21 también habrá espacios para la música, la gastronomía y los maridajes. Allí se presentará a los ganadores del concurso Barcelona Beer Challenge (celebrado en mayo de 2021), y en la que se descubrirán las cerveceras más nuevas e impactantes del momento, muchas de ellas creadas durante la pandemia.

Más de 250 marcas, muchas de ellas artesanas, presentan sus novedades en el Barcelona Beer Challenge

Precisamente en ese paréntesis forzado el sector cervecero artesano ha tenido tiempo para regenerarse e incluso crear novedades realmente rompedoras.

Atención con las cervezas emergentes

Este certamen dedicará especial atención al fenómeno de las cervezas emergentes conocidas como noveles nómadas, muchas de ellas creadas durante la pandemia.

Así, el visitante podrá descubrir y catar las cervezas de Oddity Brewing o Engorile Beer y Caravelle, proyectos de cerveceras que no tienen fábrica propia, que crean su receta y la elaboran en un espacio ajeno, con resultados arriesgados, rompedores, y con una imagen muy cuidada.

Así lo explica Xavier Pereira, fundador de Engorile Beer, una nueva nómada: este tipo de elaboración «les posibilita a ser más versátiles y adaptarse mejor a las adversidades”, aunque con la desventaja de un precio más alto. 

Para los que quieran saber más es fundamental asistir a la Cata Rotativa de las Cerveceras Emergentes de Barcelona el sábado 18, donde se degustarán ocho cervezas de Engorile, La Textil, Oddity Brewing y Animus Brewing. 

La oportunidad para probar cervezas únicas

También se podrán catar las cervezas de OK Boomer de FlyBrew (Barcelona), la Kimura de Newaza Beer (L’Hospitalet de Llobregat) o la Avolar de Random Brewery (Vallgorguina), o productos no tan noveles pero muy de moda, como son las ácidas de fermentación mixta.

En este BBF21 también se podrán descubrir creaciones únicas y extrañas, como la cerveza de sobrasada de Mallorca

Sin duda serán protagonistas los nuevos estilos como el de las Italian Grappe Ale, conocido por las siglas IGA, cervezas de vino con una gran variedad de matices en función de la variedad empleada (sangiovese, nebbiolo, croatina, brachetto, timorasso o freisa), de su procedencia geográfica y, por supuesto, de la clase del maestro cervecero que fusiona lo mejor del vino y de la cerveza.

En este BBF21 también se podrán descubrir creaciones únicas y extrañas, como la cerveza de sobrasada de Mallorca.

Espacio para la gastronomía

Un importante lugar lo ocupa el maridaje gastronómico: desde embutidos, pasando por las food trucks con hamburguesas, hasta británica receta de fish and chips.

Se podrán probar la comida callejera de Latinoamérica, conos de pescado fresco con tempura ahumada, bocadillos de pulled pork o carne asada al tandoor, entre otros; como las creaciones del restaurante barcelonés El Racó d’en Cesc, cuyo sommelier Edgar Rodríguez y su cocinero Toni Romero ofrecerán una amplia presentación de su cocina, “siempre en conjunción con la cerveza”. 

Estrellas cerveceras a tener en cuenta

Algunas de las estrellas presentes en el BBF21 serán Ludmil Fotev, juez internacional búlgaro, con su master class con cata de cervezas búlgaras y del Este.

Otra será Cascade Brewing, una de las marcas más prestigiosas de los Estados Unidos por la innovación en el uso de toneles de madera para madurar la cerveza. 

Pero sin duda la gran protagonista será la cerveza especial canadiense que se recupera de la edición 2020, de la prestigiosa Les Trois Mousquetaires (Québec), en una edición inédita, inspirada en su cerveza más conocida,en todo el mundo su: Baltique Porter. En esta ocasión en su elaboración entran lactosa y café, y el resultado es absolutamente único.

Citas que no pueden faltar

En este IX Barcelona Beer Festival hay dos citas ineludibles, la primera es la presentación de la Pink Boots Society, donde se presenta esta sociedad creada por mujeres cuyo objetivo es visibilizar su presencia en el mundo de la cerveza desde la perspectiva profesional.

Y la otra cita es catar una clásica, la cerveza especial del BBF, Hops & Hopes (lúpulo y esperanza), una pale ale ecológica, elaborada con lúpulo de proximidad que se elabora desde hace nueve años y que solo se puede degustar en esta ocasión.

En realidad es “una manifestación de aprecio, estima y amistad con los amigos» de Alex Agullons, organizador de la gran feria artesana de Mendiona.