Damm se apunta a la liga de las cervezas artesanas

El grupo Damm se sube a la ola de las cervezas artesanas. Dominadores del producto clásico de forma clara en Cataluña, la compañía presentó este martes Complot, la primera cerveza IPA mediterránea del grupo. Arraigada al territorio, está elaborada con lúpulo de la localidad tarraconense de Prades.

Se trata de una edición limitada, de apenas 80.000 litros, que se distribuirá principalmente en el sector de la hostelería catalana. “Supondrá menos del 1 por mil de la producción total de la empresa”, explican desde la sociedad.

Inspirada en las cervezas creadas en India a finales del siglo XVIII, Complot está elaborada con ocho variedades de lúpulo, entre los que destaca el Nugget, procedente de Prades, que aporta un amargor limpio y de gran calidad, así como toques de tierra y flor.

No muy lupulada, suma 6,6 grados y un amargor intenso, con toques cítricos frescos y de fruta madura. Marida con comidas contundentes como la nueva generación de hamburguesas gourmet.